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白菜たっぷり冬餃子
作り方
材料
4 人
- 豚肉（小間） 200 g
- 白菜 150 g
- あさつき 1/2 束
- 片栗粉 2 杯（大さじ）
- 餃子の皮（大判） 20 枚
- （Ａ）
- しょうが 適量
- 酒 1 杯（大さじ）
- こだわり有機醤油 1.5 杯（大さじ）
- 金口胡麻油 1 杯（大さじ）
- 塩 1/4 杯（小さじ）
- こしょう 1/4 杯（小さじ）
準備時間
10 分調理時間
40 分レベル
普通平均コスト
普通作り方
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下準備：タッパーウェア 匠フライパンに水を入れて、スチームイットをおき、水を沸騰させておく。
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あさつきは小口に、白菜は粗いみじん切りにし塩（分量外）を振り、揉みこむ。さらに片栗粉をまぶしておく。（２）
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豚こま切れ肉はフュージョンマスター ミンサーで粗挽きにする。（３）
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（３）に（Ａ）を加えて、一旦練るようによく混ぜる。
（２）を加えてさらによく混ぜ、広げた餃子の皮に等分に分けて包む。（４） -
（４）をスチームイットに並べてフタをし、やや弱火で１０分ほど加熱する。
※肉が調味料を吸って、粘りが出るくらいまで練り混ぜると本格的な味わいに。