さんまとなすのトマトソースフジッリ

作り方

1. なすはヘタをとり、縦半分にカットし半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。イタリアンパセリは軸をとり葉は粗みじん切りにする。

2. マイクロウェーブショートパスタメーカーの目盛りに合わせてフジッリと水を入れ、カバーをしないで電子レンジ（６００W）で加熱する。カバーをかけて湯を捨て水気を切る。

   ※麺のパッケージに記載のゆで時間に４～８分をプラスしてください。詳細は取扱説明書をご参照ください。

3. タッパーウェア匠フライパン２６cmにオーガニック オリーブオイル、にんにくを入れ中火で加熱する。なすを加え炒める。オーガニック オリーブオイルが全体にまわったらトマト缶、水を加える。さんまも汁ごと入れ、シリコンスパチュラでつぶしながら中火で１５分ほど煮る。紅麹塩、こしょうで味を調える。

4. パスタを加え大きく混ぜる。