黒ごますいとん

作り方

1. 薄力粉と上新粉はイージーミキシングジャグ２Lに入れ、タッパーシェフ プロ・マッシャーでふるう。黒ごまはタッパーシェフ プロ・グラインダーですりごまにする。（１）

2. （１）をスーパーミックスボールに入れて合わせ、湯を加えてよく混ぜ、こねる。シールをして約30分ねかせる。（すいとんたね） 

3. かぼちゃは一口大、さといも、にんじんは皮をむいて乱切り、干ししいたけはもどして2つ切り、油揚げは油抜きして縦2つに切り、2cm幅に切っておく。 

4. だし汁としいたけの戻し汁をレインボークッカー プレミアム26cm深鍋に入れ、野菜と油揚げを入れて煮る。柔らかくなったらみその半量を入れて溶き、(2)のたねを手でちぎりながら入れていき、火が通ったら残りのみそを溶き入れる。 

5.  好みで、ねぎの小口切り、ゆずの皮、七味唐辛子などを入れていただく。