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まるごとマッシュルームのミートボール
作り方
材料
2 人
- マッシュルーム 10 個
- 豚挽き肉 250 g
- くるみ 30 g
- レーズン 30 g
- パン粉 1/4 カップ
- オレガノ（乾燥） 1 杯（大さじ）
- 塩 1/3 杯（小さじ）
- オーガニック オリーブオイル 適量
- （Ａ）
- トマトケチャップ 3 杯（大さじ）
- ウスターソース 1/2 杯（大さじ）
- 水 2 杯（大さじ）
- オレガノ（乾燥） 1/2 杯（小さじ）
- チリペッパー 少々
- ※オレガノやチリペッパーは加えたほうが 風味が良いですが、なくても作れます。
準備時間
40 分調理時間
40 分レベル
普通平均コスト
普通作り方
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スピーディーチョッパーにくるみを入れ、あらみじんに挽く。レーズンは水につけて戻し、水気を切る。（１）
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MMボール(中)に豚挽き肉、パン粉、オレガノ、塩、（１）を入れてよくこねる。たねを等分に分けて、石づきをとったマッシュルームをそれぞれ包む。（２）
※マッシュルームに小麦粉をまぶしてから包むと、より生地とくっつきやすくなります。
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タッパーウェア匠 フライパン24cmにオーガニックオリーブオイルを入れてやや弱火(炎3)にかけよく温める。（２）を並べてフタをし、6～7分加熱する。ミートボールを裏返し、再びフタをして3分加熱する。
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フタをとり、（Ａ）を加えて軽く煮詰める。